アサノ ノリエ

ボストンの2つの美術大学で学ぶ

卒業後は２つの美術館で
働きながら寿司屋のアルバイト

アートを目的にヨーロッパや
アメリカを旅する

飲食は歴史や文化を
体験できるアートだ

教育業、飲食店事業を行う会社を経て、
クラフトビールを
扱うお店に転職

日本の造り手の情熱に魅了される

ソムリエ資格を取得後、
有名ソムリエのお店の店長に

プレッシャーに負けないよう
休日は資格勉強に明け暮れ
ワイナリーや酒蔵、農家を
たくさん訪れた

持病が見つかり、
ソムリエとしての立ち仕事は
難しくなる

40代以降の生き方を考える

地方の生産者と消費者とを繋げる
ツーリズムやPRに興味を抱く

退職後、添乗員の資格を取得

日本酒関係のイベントやツアーを
企画する会社に所属しながら
飲料や食材、飲食店等いろんな業務の
オファーを受ける

多くの生産者の話を聞き、
こだわりや裏話の面白さに気づく

「造り手」「楽しむ人」「伝え手」
の3者を繋ぐことで
造り手を支援し
伝え手のモチベーションを上げ
最終的に消費者へ想いを伝えたい

にほんのもの応援社「和altz」を設立

飲食のコンサルティングやPRを行う

お酒の賞の審査員から
レシピ作成まで幅広い

「伝え手」である提供者への
教育にも力を入れたい